山药这样吃，胜过一堆补药！掌握山药的五种搭配方式，脾胃越来越好！

很多人都知道，山药可以健脾养胃，补肾气，那么山药到底适合哪些人群？该怎么吃才能健脾养胃？今天就给大家详细讲解一下。

在中医理论中，山药为补益药，性味甘、平，归脾、肺、肾经，《神农本草经》将其列为“上品”，特点是补而不燥、滋而不腻，适合长期温和调理。功效有以下几点：

一是健脾养胃，能补脾气、滋脾阴，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、便溏等；

二是补益肺肾，入肺可缓解肺虚久咳、气短，入肾能辅助改善肾亏遗精、腰膝酸软；

三是益气养阴，兼顾补气与养阴，对气虚乏力、阴虚口干、潮热盗汗及大病初愈者的调理尤为适宜。

今天就给大家分享五种山药搭配，都是家里就能做、好操作的吃法，坚持一段时间，就能明显感觉到脾胃舒服多了。

1、山药+小米：适合脾胃虚弱初期

【适用人群】：食欲不振、吃点就胀、大便稀溏的人群；刚做完肠胃调理，需要温和饮食的人；经常熬夜、脾胃功能下降的上班族。

【具体做法】：山药1根（去皮切块），小米50克，大米50克。一起煮成粥，每天早上喝一碗，温热下肚，既能补脾胃，又能补气血，还不增加肠胃负担。

2、山药+芡实+莲子：健脾祛湿

【适用人群】：大便黏马桶、舌苔厚腻、身体沉重的人；梅雨季节容易腹胀、没胃口的人；产后或大病初愈后，脾胃虚弱且湿气重的人。

【具体做法】：山药1根（去皮切块），芡实15克，莲子15克（去芯），大米100克。芡实和莲子提前浸泡2小时，大米淘洗干净；把所有食材放入电饭煲，加足量清水，按“煮粥”键即可，煮好后可以根据喜好加一点点冰糖调味（脾胃虚寒的人。每周吃2-3次，湿气重的人可以隔天吃一次。

3、山药+排骨+陈皮：温中健脾

【适用人群】：脾胃虚寒、肚子发凉、吃凉腹泻的人；秋冬季节手脚冰凉、脾胃不适的人；老人和体质虚弱的人补脾胃。

【具体做法】：山药1根，排骨200克，陈皮1片，生姜3片。排骨冷水下锅，加1片姜、少许料酒，煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净；把排骨、生姜、陈皮放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时；最后加入山药块，再炖20分钟，加盐调味即可。汤肉都能吃，每周吃1-2次就行。

4、山药+南瓜+红枣：养脾胃补气血

【适用人群】：脾胃虚弱伴气血不足、脸色差的人；女性产后或经期后补脾胃、补气血；体质虚弱、容易疲劳的人。

【具体做法】：山药1根（切薄片），南瓜1块，红枣5-6颗（去核，避免上火）。把山药片、南瓜片、红枣放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，直到所有食材都软烂。取出后可以直接吃，也可以压成泥给小朋友吃；喜欢喝甜汤的，也可以把食材放入锅中，加少量清水，煮10分钟成甜汤，放凉一点喝更舒服。

5、山药+百合+银耳：滋阴养胃

【适用人群】：胃阴不足、口干舌燥、大便干结的人；经常吃辛辣、油炸食物，胃不舒服的人；秋冬季节气候干燥，脾胃和嗓子都不舒服的人。

【具体做法】：山药1根，百合10克，银耳1小朵，冰糖少许。直到银耳变得黏稠；加入山药块和百合，再炖20分钟；最后加少量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。放温后吃，每天一小碗，不要一次吃太多。

温馨提示

1. 选山药有讲究：优先选铁棍山药，口感更粉糯，药用价值更高；尽量选新鲜山药，比干山药更温和，适合日常食补。

2. 脾胃调理靠坚持：食补不是一天两天就能见效的，建议大家根据自己的体质，选1-2种搭配，坚持吃1-2个月，才能感觉到脾胃的变化。

3. 特殊情况要注意：如果脾胃问题比较严重，比如长期腹泻、剧烈胃痛、反酸烧心，一定要先找医生辨证，不要只靠食补；山药含糖量不低，糖尿病患者吃的时候要控制分量。

脾胃是后天之本，养好了脾胃，身体才能吸收营养，少生病。希望今天分享的这五种山药搭配，能帮到有需要的朋友。祝大家都能有个好身体，好脾胃。

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